Sainte-Maxime : Atelier culinaire avec le chef étoilé Geoffrey Poësson

Geoffrey Poësson, chef étoilé au restaurant La Badiane à Sainte-Maxime, propose un atelier culinaire autour des épices le samedi 13 septembre et le lundi 15 septembre. Durant 2h, le chef divulguera techniques, recettes et astuces pour apprendre à cuisiner les épices du monde. Il sera accompagné de Virginie Rodriguez, diététicienne, qui apportera ses conseils diététiques pour une…

Saveur d’Ete : Les chefs varois à l’honneur sur BFM TV pendant l’été!

Ces jours-ci, les caméras de BFM TV se sont posées à Bormes-les-Mimosas pour tourner une série d’émissions estivales autour de la cuisine méditerranéenne. Philippe Toinard, journaliste-chroniqueur pour BFM, a choisi pour ces recettes d’été les chefs Pascal Bonamy (La Colombe, Hyères), Jérémy Czaplicki (Chateau de Berne, Lorgues), Geoffrey Poësson (La Badiane, 1* Michelin, Sainte-Maxime) et…

Les producteurs varois ont du talent!

Jeudi 19 juin, la Chambre d’Agriculture du Var et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence organisaient pour la première fois une soirée ‘Chic & Terroir’ durant laquelle les lauréats du prestigieux Concours Général Agricole de Paris et du Concours des Vins de Provence se sont vus remettre leurs médailles.     Des chefs, membres…