Virginie Martinetti : une Top Chef à Bargemon

Il y a quelques semaines, j’ai rencontré Virginie Martinetti, une ex-Top Chef qui a gardé les pieds bien sur terre. Entre temps, le guide Gault & Millau lui a remis le Trophée Jeune Talent 2014. Une belle reconnaissance pour cette chef bosseuse et généreuse. Allez, on s’assoit autour d’une assiette du terroir pour découvrir cette…

PACA : Les chefs récompensés par le Gault & Millau 2014

Lundi 12 mai, le Gault & Millau Tour faisait escale à Marseille pour récompenser les meilleurs chefs de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le célèbre guide a choisi l’hôtel Intercontinental au coeur de la cité phocéenne, pour cette cérémonie qui a réuni tout le gratin gastronomique de la région. Côme De Cherisey, Directeur Général du Gault…

Bormes-les-Mimosas : Le Cap 120

Installés sur le port de Bormes-Les-Mimosas, Ludovic, Dalila et Ludwig Vantours tiennent le restaurant Cap 120 depuis presque un an. Une vue imprenable, le père et le fils aux fourneaux, une cuisine faite maison et des produits de qualité sont les points forts de cette table, certes un peu classique mais la générosité et la volonté…