Vendredi 20, Samedi 21 et dimanche 22 novembre 2015, la ville du Pradet propose la 13 édition du Salon des Saveurs – Pradet Gourmand.
Salon des Saveurs Pradet Gourmand 2015
Le salon des Saveurs met à l’honneur l’authenticité des spécialités des régions françaises, avec pour cette 13ème édition, une mise en avant de la « famille des daurades » et des légumes de saison à travers, notamment, la démonstration culinaire du chef étoilé et Maître Cuisinier de France, Jean-François Bérard.
La cuisine provençale ne sera pas en reste avec des démonstrations des chefs varois ainsi qu’un concours de cuisine amateur où chaque candidat devra réaliser une entrée froide avec un poisson.
Durant tout le week-end, une balade gourmande dans les allées du salon, est proposée avec à la dégustation produits du terroir, charcuteries artisanales, biscuits provençaux, produits de la ferme, dégustations de vins. Les famille ne sont pas oubliées avec des ateliers ludiques proposés aux enfants.
Programme
Samedi 21 novembre
Démonstrations culinaires :
– Sylvain Bressolette du restaurant La Rotonde au Pradet, à 10h,
– Christine Plasco du restaurant Chez Doudou à Carnoules, à 11h),
– Christian Tomei du restaurant Le Pradeau Plage à Hyères, à 14h,
– Damien Casani, l’Auberge du Pétoulet à Carqueiranne, à 15h,
– Mathieu Gossuin, Casa Plancha à La Valette, à 16h,
– Julien Fevriero, Le Patio à La Crau, à 17h,
– Jo Vally, ancien chef du Fenouillet à La Crau, à 18h,
– Olivier Chelle, Disciple d’Escoffier, à 19h.
Dimanche 22 novembre
Démonstrations culinaires :
– Jean-Louis Sarroche, pâtissier-chocolatier au Pradet, à 10h,
– Cathy Caufogel, Disciple d’Escoffier à 11h,
– Stéphane Costa, boulanger-pâtissier au Pradet, à 14h,
– A 15h, place à l’invité d’honneur avec une démonstration culinaire du chef étoilé Jean-François Bérard,
– Fabrice Giraud, chef à L’Instant Culinaire à Solliès-Ville, à 16h,
– Frédéric De Barsony, Maitre-Restaurateur au restaurant Le Plein Sud au Pradet, à 17h.
A 18h, le salon se terminera par le concours du cuisine amateur, suivi de la remise des prix de la tombola.
Jean-François Bérard
Pratique
Espace des Arts
Esplanade François Mitterand
83220 Le Pradet
Entrée libre, de 10h à 19h (le vendredi 20 novembre), de 10h à 21h (le samedi 21 novembre), de 10h à 19h30 (le dimanche 22 novembre)
Restauration sur place
