Le Beausset : l'Automne des Gourmands, le 21 octobre 2017

Samedi 21 octobre se tiendra la deuxième édition de l’Automne des Gourmands au Beausset. Un rendez-vous dédié à la gastronomie, aux chefs, aux produits de saison et artisans de qualité, placé cette année sous le parrainage du chef étoilé Jean-François Bérard.

Fort d’une première édition à succès, la municipalité du Beausset joue cette année l’acte 2 de l’Automne des Gourmands, un évènement conçu en partenariat avec Le Var des Gastronomes.

Une fois de plus le rendez-vous se veut familial, avec des animations variées pour tous! Marché gourmand, démonstrations des chefs qui livreront leurs secrets sur le thème « Sublimez vos plats », des ateliers pour les plus petits et plein d’autres surprises.

L’Automne des Gourmands, samedi 21 octobre 2017 au Beausset

Au programme…

10h30 : inauguration de la journée L’Automne des Gourmands par M. Ferrero, maire du Beausset, et Jean-François Bérard, chef étoilé Michelin à l’Hostellerie Bérard & Spa**** (La Cadière d’Azur)

11h : démonstration culinaire salée du chef Jean-François Bérard

12h : Initiation accords mets et vins, découverte oenologique avec le caviste Bouchon à Ollioules

15h : Démonstration culinaire autour d’un plat de fête avec Julien Bazzano, chef au Carré 2 Vigne à Toulon

16h : Démonstration sucrée par Thomas Cristiani, chef au restaurant Le Shardana à Bandol

17h : animation autour des arts de la table avec les élèves du CFA du Beausset

Julien Bazzano, Le Carré 2 Vigne, Toulon

Julien Bazzano, chef au restaurant Le Carré 2 Vigne, Toulon

Thomas Cristiani, La Brise, Bandol

Jean-François Bérard, chef à L’Hostellerie Bérard & Spa**** (La Cadière d’Azur)

Pour les enfants…

10h15 / 11h15 / 12h15 : Atelier olfactif « Découverte du monde des odeurs » animé par Julie, Quosentis

15h15 / 16h15 / 17h15 : Ateliers culinaires pour les enfants (6-14 ans), vos enfants mettent la main à la pâte en compagnie du chef Jean-François Bérard !

Et toute la journée…

Un marché gourmand avec plus de 25 exposants : nougat, huîtres de Tamaris, confitures, charcuteries, fromages, vins, huile d’olive… et un espace champêtre pour déguster vos achats à l’heure du déjeuner.

Monsieur Cocktails réalisera ses incomparables cocktails, un show à ne pas manquer!

Des menus d’automne des les restaurants participants du Beausset :

La Grange propose un menu à 32 € : Mélée de chèvre du pays rôti, noix, pancetta et amandes/ Daube de sangler / Poire Belle Hélène. Réservation indispensable au 04.94.9040.22.

Saveurs Soleil propose 2 formules aux saveurs automnales : Plat/café à 12 € ou Plat/dessert/café à 17,50 €. Lunes italiennes farcies aux champignons et ricotta, salade fraîcheur pour le plat, et une farandole de desserts : Mini-moelleux au chocolat, canistrelli Corse à l’anis, Amaretto souple et framboises fraiches, mini-baba au rhum. Réservations au 04.94. 90.12.24.

Et un food-truck présent, Bistronomade, pour découvrir le meilleur de la street-food…

Et enfin, Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale, sera présent toute la journée pour dédicacer ses incontournables livres de recettes.

Nous vous attendons nombreux pour faire de cette nouvelle édition un succès!