L’Automne des Gourmands, manifestation tant culinaire que conviviale, va se dérouler le samedi 13 octobre au Beausset. Une journée parrainée cette année par le chef et Meilleur Ouvrier de France Christophe Pacheco et placée sous le thème des Saveurs du Monde. Programme.
L’Automne des Gourmands 2018 – Le Beausset
Pour la troisième année consécutive, Le Beausset se place, le temps d’une journée, sous le signe de la gastronomie ! Et cette année encore, Le Var des Gastronomes est partenaire de l’organisation.
Après Christophe Bacquié en 2016, Jean-François Bérard en 2017, c’est Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France et chef exécutif des Iles Paul Ricard (Les Embiez et Bendor) qui parraine cette édition 2018. Il réalisera une démonstration culinaire à 12h, durant laquelle le public pourra découvrir ses tours de mains et secrets de cuisine.
Il sera accompagné de son bras droit, Julien Richard, vainqueur de la sélection France et Internationale du concours culinaire Taittinger, prestigieusement surnommé « l’Everest de la gastronomie », vainqueur du trophée du Prix Culinaire Prosper Montagné, ce jeune chef talentueux et prometteur animera durant l’après-midi des ateliers culinaires pour les enfants.
Christophe Pacheco, chef exécutif des Iles Paul Ricard et Julien Richard, chef de île de Bendor.
crédit photo @LesIlesPaulRicard
A 15h30, le public découvrira également une recette de saison de Thibaud Durix, chef au Local à Toulon, élu Espoir 2018 par le Guide Gault & Millau.
Cette année, l’Automne des Gourmands aura pour thème les Saveurs du Monde. Ainsi le public pourra déguster des plats d’Afrique du Sud (par Biltong), des tapas (par le Clos des Arts), savourer la cuisine créole (par la Marmite Créole), ou orientales (par la Kaasba) et même découvrir des pâtisseries syriennes (My Sweet Alep), c’est un véritable voyage gourmand qui est proposé ! En même temps, le caviste Plaisirs Divins fera découvrir (à 11h30) les vins du monde.
Comme chaque année, producteurs et artisans de qualité animeront le marché gourmand : escargots de la Dominette, safran de Cuges, macaron, tapenades et bien d’autres saveurs encore.
Au déjeuner, l’espace convivial réunira les épicuriens du Beausset, tandis que les gastronomes pourront apprécier des menus de saison dans les restaurants du village, comme Chez il était une faim qui proposera ce jour-là un burger d’automne.
Entre autres animations, les élèves en formation au CFA du Beausset animeront une démonstration de sucre tiré tandis que la journée se terminera sur un ton burlesque avec La Cuisinière, un spectacle pour petits et grands (à 18h) à ne pas manquer!
L’Automne des Gourmands 2018, programme….
L’Automne des Gourmands – Programme 2018
Pratique
L’Automne des Gourmands 2018
Samedi 13 octobre de 10h à 19h
Manifestation gratuite
Ateliers culinaires pour les enfants à partir de 6 ans
Place Général de Gaulle
Le Beausset
