La quinzième édition du salon Esprit du vin et de la gastronomie se déroulera les 13, 14 et 15 mai 2016 à La Seyne-sur-Mer. Cette année, le salon se déroulera sur l’esplanade Marine au Casino Joa. Au programme, plus de quarante exposants, viticulteurs venus de la France et artisans, mais aussi des ateliers culinaires et des initiations à l’oenologie.
Salon Esprit du Vin et de la Gastronomie 2016 à La Seyne-sur-Mer
Au fil des allées, les visiteurs découvriront les appellations viticoles des différentes régions françaises : Champagne, Alsace, Bordeaux, Sancerre, Gaillac, et bien sûr Provence, ainsi que des spécialités de charcuteries, fromages, producteurs artisanaux ou encore une apicultrice seynoise.
Tout au long du week-end auront lieu des initiations à l’oenologie ainsi que des ateliers animés par les chefs de La Seyne-sur-Mer. L’occasion de découvrir les secrets de leurs recettes ou les tours de mains pour réussir ses pâtisseries.
Programme Salon Esprit du Vin et de la Gastronomie
Vendredi 13 mai
15h30 – 16h30 : Atelier « Verrines de la Mer » animé par Thierry Felber, chef à La Source de Manon
17h – 18h : Atelier « Duo de poisson, bohémienne provençale, matin de fenouil à l’orange », animé par Philippe Balager, chef des Deux Toques
18h30 – 19h30 : Initiation à l’oenologie
Samedi 14 mai
10h30 – 11h30 : Atelier « Pain Bio et sans gluten », animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck B.
14h – 15h : Atelier « Biscuits pour petit déjeuner bio et sans gluten », animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck B.
15h30 – 16h30 : Atelier « Du vin rouge dans les desserts », animé par Baptiste Dinard, chef du restaurant du Casino Joa.
17h-18h : Atelier « Camembert en croûte », animé par Gérard Baud, chroniqueur gastronomique à TF1.
18h30 – 19h30 : Initiation à l’oenologie
Dimanche 15 mai
10h30 – 11h30 : Atelier « Biscuits pour petit déjeuner bio et sans gluten », animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck B.
12h – 13h : Atelier « Rabote picarde », animé par Gérard Baud, chroniqueur gastronomique à TF1.
14h – 15h : Atelier « Pain Bio et sans gluten », animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck B.
15h30 – 16h30 : Atelier « Du vin rouge dans les desserts », animé par Baptiste Dinard, chef du restaurant du Casino Joa.
Salon Esprit du Vin et de la Gastronomie 2016, La Seyne-sur-Mer
Pratique
Salon Esprit du Vin et de la Gastronomie
Esplanade Marine (Casino Joa)
83500 La Seyne-sur-Mer
Vendredi 13 mai de 10h à 18h, Samedi 14 mai de 10h à 20h, Dimanche 15 mai de 10h à 18h.
Entrée 5 €, verre de dégustation offert
Atelier : 25 € (entrée au salon offerte)
Réservations des ateliers : Réservations ou sur place à l’entrée.
En savoir plus > Salon Vins et Gastronomie
Jeu-Concours : Pour gagner vos entrées au salon, cliquez sur « Réservez maintenant » sur la page Facebook du Salon. Vous y trouverez également un jeu concours avec lots et réduction à remporter!
