A l’initiative d’Alain Ducasse, lancé par le Ministère des Affaires Etrangères, le jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 dîners seront proposés dans des restaurants répartis sur les cinq continents, à l’occasion de l’événement Goût de/Good France.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En PACA, 36 chefs et restaurants invitent le public à partager un « dîner français » afin de célébrer le patrimoine gastronomique français. S’inspirant d’Auguste Escoffier qui initiait en 1912 « les Dîners d’Épicure »,  Goût de / Good France reprend cette belle idée avec la volonté d’associer des restaurants aux quatre coins du monde.

Les chefs proposeront dans leurs établissements un menu « à la française » avec un apéritif de tradition française, une entrée froide, une entrée chaude, un poisson ou crustacé, une viande ou volaille, un fromage français (ou une sélection), un dessert au chocolat, des vins et un digestif français, tout en restant libres de mettre en valeur leur propre tradition / culture culinaire.

Une cuisine accessible à tous, du bistrot aux tables d’exception, réalisée à partir de produits frais de saison et issus du terroir local. Le prix du menu est à la discrétion du restaurant et chacun est encouragé à reverser 5% des ventes à une ONG locale oeuvrant pour le respect de la santé et de l’environnement.

Les restaurants et chefs participants en PACA

Dans le Var :

 

– Côté Rue, Benjamin Collombat, Draguignan

– Le Castellaras, Quentin Joplet, Fayence

– Hostellerie Bérard, Jef Bérard, La Cadière-d’Azur

– L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, Benoit Witz, La Celle

– Les Pins Penchés, Stéphane Lelièvre, Toulon

– Les Pins, Bertrand Lherbette, Sillans-la-Cascade

– La Table de Fanette, Fanette Aimé, Fox-Amphoux

– Auberge du Teillon, Julien Lepine, La Garde

Bouches-du-Rhône :

 

– L’Esprit de la Violette, Marc de Passorio, Aix-en-Provence

– Restaurant Pierre Reboul, Pierre Reboul, Aix-en-Provence

– Le Saint-Estève, Les Lodges Sainte-Victoire, Mathias Dandine, Aix-en-Provence

– Le Petit Nice, Gérald Passedat, Marseille

– L’Epuisette, Guillaume Sourrieu, Marseille

– Hôtel Intercontinental, Lionel Lévy, Marseille

– Une Table au Sud, Ludovic Turac, Marseille

– Meo, Johan Thyriot, Tarascon

– L’Auberge de Noves, Robert Lalleman, Noves

– Restaurant gastronomique de Valrugues, Thibault Serin Moulin, Saint-Rémy-de-Provence

– Ecole hôtelière de Provence, Aubagne

– Ze Bistro, Olivier Scola, Aix-en-Provence

– Le Goût des Choses, Olivier Rathery, Marseille

Dans les Alpes-Maritimes :

 

– Mantel, Noël Mantel, Cannes

– Le Figuier de Saint-Esprit, Christian Morisset, Antibes

– La Chèvre d’Or, Ronan Kervarrec, Eze-Village

– La Passagère, Yoric Tieche, Juan-les-Pins

– Restaurant Alain Llorca, Alain Llorca, La Colle-sur-Loup

– Elsa, Paolo Sari, Roquebrune-Saint-Martin

– Le Moulin de Mougins, Erwan Louasil, Mougins

– L’Amandier de Mougins, Denis Fetisson, Mougins

– Bistrot Terrasse, Yoric Tieche, Juan-Les-Pins

– Au Petit Gari, David Cahen, Nice

Dans les Alpes-de-Haute-Provence :

 

– La Magnanerie, Stéphan Paroche, Aubignosc

– L’Art d’Oise, Frédéric Payan, Champtercier

– La Bastide de Moustiers, Christophe Martin, Moustiers-Sainte-Marie

En Haute-Provence :

 

– Le Roc Alto, Alexandre Lechene, Saint-Véran

 

Pratique

Retrouvez l’ensemble des restaurants participants sur le site Goût de/Good France.

Des menus sont proposés dans une large gamme de prix, selon le restaurant choisi. Pour connaître les menus, consultez le site internet ou la page Facebook des restaurants ou renseignez-vous directement auprès du restaurant.