Fox-Amphoux : 1er rendez-vous hédoniste à la Demeure de Fanette

Samedi 25 juin 2016, La Table de Fanette devenue récemment La Demeure de Fanette à Fox-Amphoux organise le 1er rendez-vous hédoniste! Une soirée hors du commun pour découvrir les charmes de la Provence authentique, pour tout savoir sur la truffe du Haut-Var et savourer les mets et saveurs proposés par Fanette. Tout un programme!

La Table de Fanette, La Demeure de Fanette, Fox-Amphoux

La Demeure de Fanette à Fox-Amphoux
Photo @AlineGérard, Cook & Shoot

« L’hédonisme : doctrine philosophique selon laquelle la recherche du plaisir et l’évitement du déplaisir constituent l’objectif de l’existence humaine ». Le ton est donné! Pascal, Fanette et Morgan Aimé ouvrent les portes de leur Mas à Fox-Amphoux, au coeur de la Provence verte, pour faire découvrir l’art de vivre provençal aux épicuriens.

Une journée placée sous le signe du terroir, des domaines viticoles locaux, de la découverte de la truffe, de démonstrations et bien sûr des saveurs estivales concoctées par la cuisinière. Convivialité, échange et partage sont au menu!

Fanette
photo @MarieTabacchi

Au programme

A partir de 16h :

Démonstration de cavage de la truffe du Haut-Var sous les oliviers du Domaine

Démonstration culinaire par le chef pâtissier Vincent Catala, Ambassadeur du Championnat de France de Pâtisserie, sur le thème des fruits de saison

Dégustation des vins des Domaines locaux

En soirée :

Confortablement installés sur la toute nouvelle terrasse du Mas, un dîner-humour est proposé avec l’humoriste Dany Mauro. Côté table, Fanette propose un menu spécial pour l’occasion autour de la truffe d’été avec des mets authentiquement provençaux pour découvrir les saveurs du terroir varois.

Au menu :

Apéritif autour des petits légumes de saison et fromage blanc à la truffe

Macaron au tartare de Truffes

Brouillade de Truffe

Tartare de saumon, rapé de Truffe, Pommes de terre Rate

Irrésistible Douceur de mélisse forever fruité

Les apéritifs et les vins sont offerts par les Domaines viticoles des alentours.

L’occasion de découvrir les secrets de la truffe et de déguster la Tuber Aestivum du Domaine dans tous ses états, de rencontrer un chef-pâtissier talentueux, de savourer le meilleur du terroir varois et de profiter d’une soirée estivale dans le plus sincère art de vivre provençal! A vos réservations!