A quelques jours des fêtes de fin d’année, voici une sélection de restaurants dans le Var pour finir l’année en beauté. Une sélection – non-exhaustive – pour terminer 2018 en bons épicuriens !
Je vous souhaite de belles et heureuses fêtes! On se retrouve en 2019 pour de nouvelles découvertes gourmandes 🙂
Réveillonner… Chez un étoilé…
Autour des plus beaux produits mis en valeur par le chef Sébastien Sanjou, une étoile Michellin, au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens…
Découvrir Le Relais des Moines – Infos – Contact
Réveillonner… dans une maison Alain Ducasse
A l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle…
Découvrir l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle – Contacts
Réveillonner… dans le Golfe de Saint-Tropez….
A La Badiane, du chef Geoffrey Poësson à Sainte-Maxime…
138 € / personne (hors boissons)
Découvrir La Badiane à Sainte-Maxime en cliquant ici…
Réveillonner… dans une authentique maison provençale…
Dans le joli Mas de la famille Aimé, à La Table de Fanette à Fox-Amphoux…
Infos et contact La Table de Fanette
Réveillonner… à Aups
Autour de la cuisine créative du chef Sébastian Gaillard au restaurant La Truffe à Aups.
En savoir plus sur Le restaurant La Truffe en cliquant ici
Réveillonner… en Dracénie
A l’Androuno, une table de qualité à Draguignan.
Au Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer, la fin d’année sera assurément festive et tendance !
Réveillonner… dans une ambiance retour de voyage
Au Navigateur, la brasserie maritime du Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer.
Menu à 68 €.
La Seyne : Le Grand Hôtel des Sablettes et ses trois restaurants
Réveillonner… autour des meilleurs produits de la mer…
En s’attablant Chez Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Légumes bio de Fabrégas, pêche Méditerranéenne, huîtres de Tamaris, Julia Viglietti a choisi les meilleurs produits pour cette soirée !
En savoir plus sur la Maison Daniel et Julia à La Seyne-sur-Mer
Réveillonner… au petit port du Brusc
Au Riviera III, le restaurant de Pierre Lorin. Un menu à bon prix pour une jolie cuisine !
Menu à 70 €, hors boissons.
En savoir plus sur le Riviera III au Brusc
Réveillonner… d’une gastronomie méditerranéenne
A Hyères, à la table du chef Pascal Bonamy, récompensée d’un Bib Gourmand, La Colombe.
Réveillonner… d’une gastronomie graphique et créative
A l’Arum à Hyères, autour de la cuisine créative et graphique de Benoit à Simian.
Au menu,
Comme un cappuccino…céleri rave et truffes
Le foie gras, pressé, fine gelée et confit de pomme
La Saint-Jacques, snackée, crémeux de butternut et suprême d’orange
Filet de poisson de Méditerranée rôti, riz vénéré crémeux au vieux parmesan, jus de viande
Le Sanglier, cuit en basse température, marron confit et tubes de polenta
Brillat Savarin à la truffe
Champagne gourmand
Menu à 110 €, hors boissons
Réveillonner… aux chandelles
Au Verger des Kouros à Cuers.
En savoir plus sur le Verger des Kouros à Cuers
Réveillonner… au Beausset
A l’Olivier, une toute nouvelle table dont on dit déjà beaucoup de bien !
Réveillonner… à Toulon
Chez Tables & Comptoir, au Mourillon, la jolie adresse de serge et Stéfanie Vaz. Très belle carte des vins pour accompagner cette soirée festive!
En savoir plus sur Tables et Comptoir…
Réveillonner… sans menu imposé
Une offre rare ce soir là ! Soirée conviviale et liberté de choisir au BistroK à Toulon.
Réveillonner… Autour d’un accord mets et vins…
Au Castellaras à Fayence, la table étoilée de Quentin et Hermance Joplet.
Découvrir le Castellaras, infos et contact
Réveillonner … Dans un château provençal…
Au Château Saint-Roux au Cannet-des-Maures.
Au menu :
Mise en bouche : Saint Jacques rôtie, tartare au pruneau, émulsion de crème de cèpes,
Foie Gras mi-cuit, Chutney de fruit
Demi-Homard et son Risotto, émulsion homardine,
Cuisse de Poularde Farcie (Foie Gras & Cèpes), Suprême Rôti, Mousseline de Topinambour, petits légumes du Potager,
Parfait à la crème de Marrons et surprise au Chocolat
Menu à 110 €, coupe de Champagne offerte.
Réveillonner… autour de la truffe
Avec les produits de qualité et la gastronomie raffinée de David Carré, chef au Carré d’Ange à Montauroux.
Le Carré d’Ange à Montauroux, en savoir plus…
Réveillonner… en toute tranquillité!
Et pour ceux qui veulent profiter de la soirée sans passer son temps dans la cuisine, de nombreux restaurants proposent leur menu de fêtes à emporter. Pour ma part, c’est l’option que j’ai choisi l’année dernière en commandant mon dîner à La Colombe Traiteur à Hyères. Découvrir la carte des fêtes à emporter du chef Pascal Bonamy.
Tout simplement parfait! Un menu raffiné, clé en main, pensé pour être réchauffé sans perdre de goût, une formule idéale pour ceux qui restent à la maison ou qui veulent recevoir sans se soucier!
Et pour ceux qui veulent se régaler de produits de la mer, optez pour Le Pointu, le service traiteur de la Maison Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Poissons venus du ponton en face du restaurant, légumes bio de Fabrégas, raviolis de langoustes qui font la réputation de longue date de la maison ou Omelette norvégienne traditionnelle, la qualité au rendez-vous !
Une belle fin d’année à tous, amis gastronomes!