Fêtes : Où réveillonner le 31 décembre dans le Var?

A quelques jours des fêtes de fin d’année, voici une sélection de restaurants dans le Var pour finir l’année en beauté. Une sélection – non-exhaustive – pour terminer 2017 en bons épicuriens !

Je vous souhaite de belles et heureuses fêtes! On se retrouve en 2018 pour de nouvelles découvertes gourmandes 🙂

Belles fêtes de fin d’année, amis gastronomes!

 

Réveillonner… Chez un étoilé…

Autour des plus beaux produits mis en valeur par le chef Sébastien Sanjou, une étoile Michellin, au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens…

Le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens

Découvrir Le Relais des Moines – Infos – Contact

Réveillonner… dans une maison Alain Ducasse

A l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle…

L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle

Découvrir l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle – Contacts

Réveillonner… dans le Golfe de Saint-Tropez….

A La Badiane, du chef Geoffrey Poësson à Sainte-Maxime…

La Badiane à Sainte-Maxime

Découvrir La Badiane à Sainte-Maxime en cliquant ici…

A Port-Grimaud, au Café Telline

Café Telline à Port-Grimaud

Réveillonner… dans une authentique maison provençale…

Dans le joli Mas de la famille Aimé, à La Table de Fanette à Fox-Amphoux…

La Table de Fanette à Fox-Amphoux

La Table de Fanette à Fox-Amphoux

Infos et contact La Table de Fanette

Réveillonner… dans un tout nouveau restaurant en Dracénie…

Ouvert il y a quelques jours, Le Clos Pierrepont à Montferrat est la nouvelle table à suivre. Elu Jeune Talent par le Guide Gault & Millau, le chef Julien Lépine s’installe dans le Var, pour le bonheur des gourmets dracénois!

Le Clos Pierrepont à Montferrat

Infos et réservations : 04 92 83 60 88

Réveillonner… autour de la truffe…

Chez Bruno à Lorgues, un incontournable en Dracénie pour amateurs de truffes!

Au menu….

Mini baguette truffée à la truffe Tuber Brumale et huile d’olive nouvelle

Foie gras de canard truffé au torchon fait maison et son pain grillé

Œuf de poule de notre voisin servi sur une purée de Cresson de Fontaine et caviar

Noix de Saint Jacques rôties, petite pomme de terre à la truffe noire

« Tortellini » truffés

Granité au vieux Marc de Provence

Suprême de Chapon Fermier de chez Duplantier rôti, purée de châtaigne du Piémont truffée

« Tomme Piémontaise Rasquera » sur un lit de truffes noires

L’inspiration du pâtissierCafé et mignardises

195 €/personne, hors boissons

La famille Bruno à Lorgues

Infos et réservations Chez Bruno à Lorgues

Réveillonner… Dans un très chic hôtel…

Au Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer, la fin d’année sera assurément festive et tendance !

Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer

Réveillonner… autour des meilleurs produits de la mer…

En s’attablant Chez Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Les saveurs iodées de qualité sont à l’honneur!

Chez Daniel et Julia à La Seyne-sur-Mer

Réveillonner… dans un bistrot chic au Brusc…

Au Riviera III, la jolie table de Pierre Lorin, au Brusc à Six-Fours

Pressé de foie gras au gingembre et à la poire,  servi avec une coupe de Champagne Moet & Chandon vintage

Bisque de homard crémeuse

Pavé de maigre rôti au beurre blanc

Bavette Angus d’Aberdeen au foie gras, grenailles rôties

Délices de Bourgogne à la truffe

L’ananas dans tous ses états…

70 euros / personne

Le Riviera 3 au Brusc à Six-Fours

En savoir plus sur le Riviera III et contact…

Réveillonner… à Saint-Maximim-la-Sainte-Baume…

A La Table de Bruno, le restaurant raffiné du chef Bruno Gazagnaire.

La Table de Bruno à Saint-Maximin

Découvrir La Table de Bruno – Contacts

Réveillonner… Autour d’un accord mets et vins…

Au Castellaras à Fayence, la table étoilée de Quentin et Hermance Joplet.

Phitiviers de daube de joue de boeuf – Coupe de Champagne A.R Lenoble

Noix de Saint-Jacques de plongée, en duo, boudin noir de la Boucherie Autran à Caillan, et jus truffé – Dom Roger Neveu AOC Sancerre Blanc « Vieilles vignes » 2013

Médaillon de lotte à basse température, légumes racines, grains de Caviar Sturia d’Aquitaine, jus iodé – Dom Roger Neveu AOC Sancerre blanc « Vieilles vignes » 2013

Noisette de filet de cerf rôti, cerfeuil tubéreux, croquette de pomme de terre, sauce civet – AOC Rasteau du Château de Lagardine

Brie de Meaux truffé maison

Figer glacé fruit de la passion et vanille de Madagascar, crémeux mascarpone, biscuit cacahuète – Coupe de Champagne « Blanc de Blanc »

Café et Mignardises

Menu accord mets et vins à 120 €

Découvrir le Castellaras, infos et contact

Hermance et Quentin Joplet, Le Castellaras à Fayence

Réveillonner… en toute tranquillité!

Et pour ceux qui veulent profiter de la soirée sans passer son temps dans la cuisine, de nombreux restaurants proposent leur menu de fêtes à emporter. Pour ma part, c’est l’option que j’ai choisi l’année dernière en commandant mon dîner à La Colombe Traiteur à Hyères. Découvrir la carte traiteur à emporter de La Colombe.

Tout simplement parfait! Un menu raffiné, clé en main, pensé pour être réchauffé sans perdre de goût, une formule idéale pour ceux qui restent à la maison ou qui veulent recevoir sans se soucier!

La Colombe à Hyères

La Colombe à Hyères

 

Une belle fin d’année à tous, amis gastronomes!