Fêtes : Où réveillonner le 31 décembre dans le Var?

A quelques jours des fêtes de fin d’année, voici une sélection de restaurants dans le Var pour finir l’année en beauté. Une sélection – non-exhaustive – pour terminer 2018 en bons épicuriens !

Je vous souhaite de belles et heureuses fêtes! On se retrouve en 2019 pour de nouvelles découvertes gourmandes 🙂

Meilleurs Voeux !

Réveillonner… Chez un étoilé…

Autour des plus beaux produits mis en valeur par le chef Sébastien Sanjou, une étoile Michellin, au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens…

Le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens

Découvrir Le Relais des Moines – Infos – Contact

Réveillonner… dans une maison Alain Ducasse

A l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle…

Hostellerie de l’Abbaye de La Celle

Découvrir l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle – Contacts

Réveillonner… dans le Golfe de Saint-Tropez….

A La Badiane, du chef Geoffrey Poësson à Sainte-Maxime…

La Badiane à Sainte-Maxime

138 € / personne (hors boissons)

Découvrir La Badiane à Sainte-Maxime en cliquant ici…

Réveillonner… dans une authentique maison provençale…

Dans le joli Mas de la famille Aimé, à La Table de Fanette à Fox-Amphoux…

La Table de Fanette à Fox-Amphoux

Infos et contact La Table de Fanette

Réveillonner… à Aups

Autour de la cuisine créative du chef Sébastian Gaillard au restaurant La Truffe à Aups.

La Truffe à Aups

En savoir plus sur Le restaurant La Truffe en cliquant ici

Réveillonner… en Dracénie

A l’Androuno, une table de qualité à Draguignan.

L’Androuno à Draguignan

En savoir plus sur l’Androuno

Au Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer, la fin d’année sera assurément festive et tendance !

Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer

Réveillonner… dans une ambiance retour de voyage

Au Navigateur, la brasserie maritime du Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer.

Le Navigateur au Grand Hôtel des Sablettes à La Seyne-sur-Mer

Menu à 68 €.

La Seyne : Le Grand Hôtel des Sablettes et ses trois restaurants

Réveillonner… autour des meilleurs produits de la mer…

En s’attablant Chez Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Légumes bio de Fabrégas, pêche Méditerranéenne, huîtres de Tamaris, Julia Viglietti a choisi les meilleurs produits pour cette soirée !

Maison Daniel et Julia à La Seyne-sur-Mer

En savoir plus sur la Maison Daniel et Julia à La Seyne-sur-Mer

Réveillonner… au petit port du Brusc

Au Riviera III, le restaurant de Pierre Lorin. Un menu à bon prix pour une jolie cuisine !

Le Riviera III au Brusc à Six-Fours

Menu à 70 €, hors boissons.

En savoir plus sur le Riviera III au Brusc

Réveillonner… d’une gastronomie méditerranéenne

A Hyères, à la table du chef Pascal Bonamy, récompensée d’un Bib Gourmand, La Colombe.

La Colombe à Hyères

La Colombe à Hyères

Découvrir La Colombe en vidéo

Réveillonner… d’une gastronomie graphique et créative

A l’Arum à Hyères, autour de la cuisine créative et graphique de Benoit à Simian.

Au menu,

Comme un cappuccino…céleri rave et truffes

Le foie gras, pressé, fine gelée et confit de pomme

La Saint-Jacques, snackée, crémeux de butternut et suprême d’orange

Filet de poisson de Méditerranée rôti, riz vénéré crémeux au vieux parmesan, jus de viande

Le Sanglier, cuit en basse température, marron confit et tubes de polenta

Brillat Savarin à la truffe

Champagne gourmand

Menu à 110 €, hors boissons

L'Arum restaurant Hyères

Restaurant l’Arum à Hyères

Découvrir l’Arum à Hyères

Réveillonner… aux chandelles

Au Verger des Kouros à Cuers.

Le Verger des Kouros à Cuers

En savoir plus sur le Verger des Kouros à Cuers

Réveillonner… au Beausset

A l’Olivier, une toute nouvelle table dont on dit déjà beaucoup de bien !

L’Olivier au Brulat, Le Beausset

Réveillonner… à Toulon

Chez Tables & Comptoir, au Mourillon, la jolie adresse de serge et Stéfanie Vaz. Très belle carte des vins pour accompagner cette soirée festive!

Tables & Comptoir à Toulon

En savoir plus sur Tables et Comptoir…

Réveillonner… sans menu imposé

Une offre rare ce soir là ! Soirée conviviale et liberté de choisir au BistroK à Toulon.

Le BistroK à Toulon

Réveillonner… Autour d’un accord mets et vins…

Au Castellaras à Fayence, la table étoilée de Quentin et Hermance Joplet.

Le Castellaras à Fayence

Découvrir le Castellaras, infos et contact

Réveillonner … Dans un château provençal…

Au Château Saint-Roux au Cannet-des-Maures.

Au menu :

Mise en bouche : Saint Jacques rôtie, tartare au pruneau, émulsion de crème de cèpes,

Foie Gras mi-cuit, Chutney de fruit

Demi-Homard et son Risotto, émulsion homardine,

Cuisse de Poularde Farcie (Foie Gras & Cèpes), Suprême Rôti, Mousseline de Topinambour, petits légumes du Potager,

Parfait à la crème de Marrons et surprise au Chocolat

Menu à 110 €, coupe de Champagne offerte.

Chateau Saint-Roux, Le Cannet des Maures

Chateau Saint-Roux au Cannet des Maures

Réveillonner… autour de la truffe

Avec les produits de qualité et la gastronomie raffinée de David Carré, chef au Carré d’Ange à Montauroux.

Le Carré d’Ange à Montauroux

Le Carré d’Ange à Montauroux, en savoir plus…

Réveillonner… en toute tranquillité!

Et pour ceux qui veulent profiter de la soirée sans passer son temps dans la cuisine, de nombreux restaurants proposent leur menu de fêtes à emporter. Pour ma part, c’est l’option que j’ai choisi l’année dernière en commandant mon dîner à La Colombe Traiteur à Hyères. Découvrir la carte des fêtes à emporter du chef Pascal Bonamy.

Tout simplement parfait! Un menu raffiné, clé en main, pensé pour être réchauffé sans perdre de goût, une formule idéale pour ceux qui restent à la maison ou qui veulent recevoir sans se soucier!

La Colombe à Hyères

La Colombe à Hyères

Et pour ceux qui veulent se régaler de produits de la mer, optez pour Le Pointu, le service traiteur de la Maison Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Poissons venus du ponton en face du restaurant, légumes bio de Fabrégas, raviolis de langoustes qui font la réputation de longue date de la maison ou Omelette norvégienne traditionnelle, la qualité au rendez-vous !

Le Pointu, le service traiteur Maison Daniel & Julia à Fabrégas

Une belle fin d’année à tous, amis gastronomes!