A quelques jours des fêtes de fin d’année, voici une sélection de restaurants dans le Var pour finir l’année en beauté. Une sélection – non-exhaustive – pour terminer 2018 en bons épicuriens !
Je vous souhaite de belles et heureuses fêtes! On se retrouve en 2019 pour de nouvelles découvertes gourmandes 🙂
Meilleurs Voeux !
Réveillonner… Chez un étoilé…
Autour des plus beaux produits mis en valeur par le chef Sébastien Sanjou, une étoile Michellin, au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens…
Le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens
Découvrir Le Relais des Moines – Infos – Contact
Réveillonner… dans une maison Alain Ducasse
A l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle…
Hostellerie de l’Abbaye de La Celle
Découvrir l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle – Contacts
Réveillonner… dans le Golfe de Saint-Tropez….
A La Badiane, du chef Geoffrey Poësson à Sainte-Maxime…
La Badiane à Sainte-Maxime
138 € / personne (hors boissons)
Découvrir La Badiane à Sainte-Maxime en cliquant ici…
Réveillonner… dans une authentique maison provençale…
Dans le joli Mas de la famille Aimé, à La Table de Fanette à Fox-Amphoux…
La Table de Fanette à Fox-Amphoux
Infos et contact La Table de Fanette
Réveillonner… à Aups
Autour de la cuisine créative du chef Sébastian Gaillard au restaurant La Truffe à Aups.
La Truffe à Aups
En savoir plus sur Le restaurant La Truffe en cliquant ici
Réveillonner… en Dracénie
A l’Androuno, une table de qualité à Draguignan.
L’Androuno à Draguignan
Au Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer, la fin d’année sera assurément festive et tendance !
Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer
Réveillonner… dans une ambiance retour de voyage
Au Navigateur, la brasserie maritime du Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La Seyne-sur-Mer.
Le Navigateur au Grand Hôtel des Sablettes à La Seyne-sur-Mer
Menu à 68 €.
La Seyne : Le Grand Hôtel des Sablettes et ses trois restaurants
Réveillonner… autour des meilleurs produits de la mer…
En s’attablant Chez Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Légumes bio de Fabrégas, pêche Méditerranéenne, huîtres de Tamaris, Julia Viglietti a choisi les meilleurs produits pour cette soirée !
Maison Daniel et Julia à La Seyne-sur-Mer
En savoir plus sur la Maison Daniel et Julia à La Seyne-sur-Mer
Réveillonner… au petit port du Brusc
Au Riviera III, le restaurant de Pierre Lorin. Un menu à bon prix pour une jolie cuisine !
Le Riviera III au Brusc à Six-Fours
Menu à 70 €, hors boissons.
En savoir plus sur le Riviera III au Brusc
Réveillonner… d’une gastronomie méditerranéenne
A Hyères, à la table du chef Pascal Bonamy, récompensée d’un Bib Gourmand, La Colombe.
La Colombe à Hyères
Réveillonner… d’une gastronomie graphique et créative
A l’Arum à Hyères, autour de la cuisine créative et graphique de Benoit à Simian.
Au menu,
Comme un cappuccino…céleri rave et truffes
Le foie gras, pressé, fine gelée et confit de pomme
La Saint-Jacques, snackée, crémeux de butternut et suprême d’orange
Filet de poisson de Méditerranée rôti, riz vénéré crémeux au vieux parmesan, jus de viande
Le Sanglier, cuit en basse température, marron confit et tubes de polenta
Brillat Savarin à la truffe
Champagne gourmand
Menu à 110 €, hors boissons
Restaurant l’Arum à Hyères
Réveillonner… aux chandelles
Au Verger des Kouros à Cuers.
Le Verger des Kouros à Cuers
En savoir plus sur le Verger des Kouros à Cuers
Réveillonner… au Beausset
A l’Olivier, une toute nouvelle table dont on dit déjà beaucoup de bien !
L’Olivier au Brulat, Le Beausset
Réveillonner… à Toulon
Chez Tables & Comptoir, au Mourillon, la jolie adresse de serge et Stéfanie Vaz. Très belle carte des vins pour accompagner cette soirée festive!
Tables & Comptoir à Toulon
En savoir plus sur Tables et Comptoir…
Réveillonner… sans menu imposé
Une offre rare ce soir là ! Soirée conviviale et liberté de choisir au BistroK à Toulon.
Le BistroK à Toulon
Réveillonner… Autour d’un accord mets et vins…
Au Castellaras à Fayence, la table étoilée de Quentin et Hermance Joplet.
Le Castellaras à Fayence
Découvrir le Castellaras, infos et contact
Réveillonner … Dans un château provençal…
Au Château Saint-Roux au Cannet-des-Maures.
Au menu :
Mise en bouche : Saint Jacques rôtie, tartare au pruneau, émulsion de crème de cèpes,
Foie Gras mi-cuit, Chutney de fruit
Demi-Homard et son Risotto, émulsion homardine,
Cuisse de Poularde Farcie (Foie Gras & Cèpes), Suprême Rôti, Mousseline de Topinambour, petits légumes du Potager,
Parfait à la crème de Marrons et surprise au Chocolat
Menu à 110 €, coupe de Champagne offerte.
Chateau Saint-Roux au Cannet des Maures
Réveillonner… autour de la truffe
Avec les produits de qualité et la gastronomie raffinée de David Carré, chef au Carré d’Ange à Montauroux.
Le Carré d’Ange à Montauroux
Le Carré d’Ange à Montauroux, en savoir plus…
Réveillonner… en toute tranquillité!
Et pour ceux qui veulent profiter de la soirée sans passer son temps dans la cuisine, de nombreux restaurants proposent leur menu de fêtes à emporter. Pour ma part, c’est l’option que j’ai choisi l’année dernière en commandant mon dîner à La Colombe Traiteur à Hyères. Découvrir la carte des fêtes à emporter du chef Pascal Bonamy.
Tout simplement parfait! Un menu raffiné, clé en main, pensé pour être réchauffé sans perdre de goût, une formule idéale pour ceux qui restent à la maison ou qui veulent recevoir sans se soucier!
La Colombe à Hyères
Et pour ceux qui veulent se régaler de produits de la mer, optez pour Le Pointu, le service traiteur de la Maison Daniel & Julia à La Seyne-sur-Mer. Poissons venus du ponton en face du restaurant, légumes bio de Fabrégas, raviolis de langoustes qui font la réputation de longue date de la maison ou Omelette norvégienne traditionnelle, la qualité au rendez-vous !
Le Pointu, le service traiteur Maison Daniel & Julia à Fabrégas
Une belle fin d’année à tous, amis gastronomes!
