Il y a quelques jours, Le Var des Gastronomes était convié à un « Dîner de validation » par le site www.labelleassiette.com, un dîner préparé par Françoise Pavillon, chef à domicile dans le Var.
La Belle Assiette, une start-up en plein boom, est un site de réservation de chefs privés à domicile. Pour chaque chef souhaitant rejoindre le site, La Belle Assiette organise un “Dîner de validation”. Ce dîner-test, qui se déroule comme une véritable prestation de Chef à domicile, a lieu en présence de huit convives, tous membres du Jury de La Belle Assiette. Il permet à La Belle Assiette d’assurer une qualité de prestation irréprochable de la part du Chef.
Ce soir là, nous étions donc conviés à juger le dîner préparé par Françoise Pavillon. Je me mets à sa place, je ne suis vraiment pas certaine que j’aurais été aussi à l’aise qu’elle l’a été! Un chef professionnel, mais aussi attentionnée et sympathique. Tous les ingrédients étaient réunis pour passer une belle soirée.
Retour en images…
Après 15 ans passés dans la restauration gastronomique, Françoise Pavillon s’est tournée vers les prestations à domicile et propose de concevoir des menus sur-mesure pour tout type d’évènements.
Que ce soit un anniversaire, un brunch, un dîner en amoureux, un cocktail ou un repas entre amis, que vous souhaitiez une cuisine familiale ou plus élaborée, les chefs de La Belle Assiette s’adaptent à vos désirs et votre budget. Une belle opportunité pour déléguer à un professionnel la préparation d’un repas fait-maison tout en profitant du côté plaisant d’être servis à table.
Le principe est simple : le site www.labelleassiette.com recense plus de 350 chefs à domicile dans toute la France (et même à l’étranger!). Vous sélectionnez votre chef en fonction de votre lieu de réception, de la date, du type de prestation recherchée. Toutes les options sont disponibles : budget, type de cuisine, nombre de convives. En quelques clics, votre réservation est effectuée. Il n’y a plus qu’à attendre le Jour J où le chef prendra possession de votre cuisine pour assurer la prestation! Jusqu’au rangement et au ménage 😉
Vous êtes encore étonnés que le concept rencontre un succès fou? 😉
En résumé : une soirée conviviale, un chef à l’aise, une prestation de qualité, réalisée avec professionnalisme par Françoise Pavillon. Le concept de La Belle Assiette est séduisant : profiter d’un dîner fait-maison, tout en recevant chez soi, sans les contraintes des courses, des préparatifs, de la cuisine et du service. Je m’imagine déjà renouveler l’expérience entre amis!
Pratique
La fiche La Belle Assiette de Françoise Pavillon à voir ici et le compte-rendu La Belle Assiette de ce diner de validation cliquez ici.
