A l’occasion du match RCT-Leinster de quart de finale H-Cup, 11 chefs Relais & Châteaux de la région PACA étaient présents au Palais Neptune à Toulon pour un cocktail d’après match. Avec la victoire du RCT, la soirée fut festive!
Retour en images.
Réalisé par Serge Abalain, chef pâtissier à l’Hôtel du Castellet
Côté stade, Toulon-Leinster
Combien d’étoiles dans les tribunes?
Christophe Bacquié, chef doublement étoilé et fidèle supporter du RCT!
Serge Gouloumès
Les chefs et leurs équipes
Nicolas Navarro, Cap d’Antibes Beach Hotel
Crémeux chocolat et framboise, minestrone de fruits rouges au coquelicot
Michel Hulin, La Cabro d’Or
Ronan Kervarrec, chef à la Chèvre d’Or, Eze
Les bouchées de Ronan Kervarrec, La Chèvre d’Or, Raviole de Poutargue aux zestes d’oranges du pays, volaille confite aux olives
Christophe Bacquié, Le Monte-Cristo au Castellet, et Thierry Thiercelin, La Villa Belrose
Edouard Loubet, Domaine de Capelongue, Bonnieux
Marc Dach, Le Club de Cavalière & Spa, Le Lavandou
Jérome Roy, Le Couvent des Minimes & Spa, à Manes. Au menu, Selle d’agneau rôtie, encornets grillés, artichauts et condiments manarins, vinaigrette crustacée
La Cabro d’Or, Foie gras, poutargue en gelée d’agrumes
Jany Gleize, préparant son risotto d’épeautre à l’agneau de Sisteron, en feuilles d’algues
Michel Hulin, La Cabro d’Or, bouchée de foie gras, poutargue en gelée d’agrumes
Jérome Roy et Laurent Tardieu, Directeur Commercial à La Bastide de Saint-Tropez
C. Bacquié et son pâtissier, S. Abalain
Les 11 chefs Relais & Châteaux
Jany Gleize
Thierry Thiercelin, chef à La Villa Belrose, Saint-Tropez
Les bouchées de Thierry Thiercelin
C. Bacquié peaufine la présentation de ces macarons
C. Bacquié et E. Loubet goûtent les macarons framboises de l’Hôtel du Castellet
Edouard Loubet s’interroge sur les sponsors 😉
Edouard Loubet, Domaine de Capelongue, Bonnieux
Les pâtes de coing à la réglisse d’Edouard Loubet
Jany Gleize, La Bonne Etape, Chateaux-Arnoux
Serge Gouloumès, Mas Candille, Mougins
Serge Gouloumès, Mas Candille, Mougins
Marc Dach, Club Cavalière & Spa, Le Lavandou
Michel Hulin
Ronan Kervarrec
Mourad et Christophe Bacquié
Tarte citron fraîcheur d’angélique, pâte de coing à la réglisse, Edouard Loubet
Serge Abalain, pâtissier à l’Hotel du Castellet, et ses macarons truffés
Emmanuel Mercadier, chef au Domain de Chateauneuf
H.Falco, maire de Toulon, C.Bacquié, B. Laporte et S. Gouloumès
Retrouvez Serge Gouloumès, chef au Mas Candille à Mougins, en mode « Happy », une vidéo qui met du bonne humeur! Cliquez ici
Les 11 chefs Relais & Châteaux
Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet, Le Castellet (83) : Site internet Hôtel du Castellet
Jany Gleize, La Bonne Etape, Châteaux-Arnoux (04) : Site internet La Bonne Etape
Ronan Kervarrec, La Chèvre d’Or, Eze (06) : Site internet La Chèvre d’Or
Emmanuel Mercadier, Le Domaine de Châteauneuf, Nans-les-Pins (83) : Site internet Domaine de Chateauneuf
Serge Gouloumès, Le Mas Candille, Mougins (06) : Site internet Mas Candille
Michel Hulin, La Cabro d’Or, Les Baux-de-Provence (13) : Site internet La Cabro d’Or
Jérome Roy, Le Couvent des Minimes & Spa, Mane-en-Provence (04) : Site internet Couvent des Minimes & Spa
Nicolas Navarro, Le Cap d’Antibes Beach Hotel, Antibes (06) : Site internet Cap d’Antibes Beach Hotel
Marc Dach, Le Club de Cavalière & Spa, Le Lavandou (83) : Site internet Club de Cavalière & Spa
Edouard Loubet, La Bastide de Caplongue, Bonnieux-en-Provence (84) : Site internet Domaine de Caplongue
Thierry Thiercelin, La Villa Belrose, Gassin (83) : Site internet Villa Belrose
