A l’occasion du match RCT-Leinster de quart de finale H-Cup, 11 chefs Relais & Châteaux de la région PACA étaient présents au Palais Neptune à Toulon pour un cocktail d’après match. Avec la victoire du RCT, la soirée fut festive!

Retour en images.

Réalisé par Serge Abalain, chef pâtissier à l’Hôtel du Castellet

Côté stade, Toulon-Leinster

Combien d’étoiles dans les tribunes?

Christophe Bacquié, chef doublement étoilé et fidèle supporter du RCT!

Serge Gouloumès

Les chefs et leurs équipes

Nicolas Navarro, Cap d’Antibes Beach Hotel

Crémeux chocolat et framboise, minestrone de fruits rouges au coquelicot

Michel Hulin, La Cabro d’Or

Ronan Kervarrec, chef à la Chèvre d’Or, Eze

Les bouchées de Ronan Kervarrec, La Chèvre d’Or, Raviole de Poutargue aux zestes d’oranges du pays, volaille confite aux olives

Christophe Bacquié, Le Monte-Cristo au Castellet, et Thierry Thiercelin, La Villa Belrose

Edouard Loubet, Domaine de Capelongue, Bonnieux

Marc Dach, Le Club de Cavalière & Spa, Le Lavandou

Jérome Roy, Le Couvent des Minimes & Spa, à Manes. Au menu, Selle d’agneau rôtie, encornets grillés, artichauts et condiments manarins, vinaigrette crustacée

La Cabro d’Or, Foie gras, poutargue en gelée d’agrumes

Jany Gleize, préparant son risotto d’épeautre à l’agneau de Sisteron, en feuilles d’algues

Michel Hulin, La Cabro d’Or, bouchée de foie gras, poutargue en gelée d’agrumes

Jérome Roy et Laurent Tardieu, Directeur Commercial à La Bastide de Saint-Tropez

C. Bacquié et son pâtissier, S. Abalain

Les 11 chefs Relais & Châteaux

Jany Gleize

Thierry Thiercelin, chef à La Villa Belrose, Saint-Tropez

Les bouchées de Thierry Thiercelin

C. Bacquié peaufine la présentation de ces macarons

C. Bacquié et E. Loubet goûtent les macarons framboises de l’Hôtel du Castellet

Edouard Loubet s’interroge sur les sponsors 😉

Edouard Loubet, Domaine de Capelongue, Bonnieux

Les pâtes de coing à la réglisse d’Edouard Loubet

Jany Gleize, La Bonne Etape, Chateaux-Arnoux

Serge Gouloumès, Mas Candille, Mougins

Serge Gouloumès, Mas Candille, Mougins

Marc Dach, Club Cavalière & Spa, Le Lavandou

Michel Hulin

Ronan Kervarrec

Mourad et Christophe Bacquié

Tarte citron fraîcheur d’angélique, pâte de coing à la réglisse, Edouard Loubet

Serge Abalain, pâtissier à l’Hotel du Castellet, et ses macarons truffés

Emmanuel Mercadier, chef au Domain de Chateauneuf

H.Falco, maire de Toulon, C.Bacquié, B. Laporte et S. Gouloumès

Retrouvez Serge Gouloumès, chef au Mas Candille à Mougins, en mode « Happy », une vidéo qui met du bonne humeur! Cliquez ici

Les 11 chefs Relais & Châteaux

Christophe Bacquié,  Hôtel du Castellet, Le Castellet (83) : Site internet Hôtel du Castellet

Jany Gleize, La Bonne Etape, Châteaux-Arnoux (04) : Site internet La Bonne Etape

Ronan Kervarrec, La Chèvre d’Or, Eze (06) : Site internet La Chèvre d’Or

Emmanuel Mercadier, Le Domaine de Châteauneuf, Nans-les-Pins (83) : Site internet Domaine de Chateauneuf

Serge Gouloumès, Le Mas Candille, Mougins (06) : Site internet Mas Candille

Michel Hulin, La Cabro d’Or, Les Baux-de-Provence (13) : Site internet La Cabro d’Or

Jérome Roy, Le Couvent des Minimes & Spa, Mane-en-Provence (04) : Site internet Couvent des Minimes & Spa

Nicolas Navarro, Le Cap d’Antibes Beach Hotel, Antibes (06) : Site internet Cap d’Antibes Beach Hotel

Marc Dach, Le Club de Cavalière & Spa, Le Lavandou (83) : Site internet Club de Cavalière & Spa

Edouard Loubet, La Bastide de Caplongue, Bonnieux-en-Provence (84) : Site internet Domaine de Caplongue

Thierry Thiercelin, La Villa Belrose, Gassin (83) : Site internet Villa Belrose